2-1 Door Gift

16/3;
2 in 1. Simple tied-up ribbon with tiny blossom. Few hundreds pack ordered by my long lost college mate Ma, of Bukit Rahman Putra, for her cousin's wedding in Kelantan.

Priced $2.80/pack for two Selbourne couverture nutty praline.

TQVM Ma, will be sending the chocolate bar you ordered in a short while.

Variety

1000pcs heart shape almond ordered by Norleeda of Lagenda Heights, SP for her sis-in-law's wedding on 6th Mac. Wedding gift to be packed by herself. Thanks Leed.

Loose order chocolate praline is sold at RM 85/.. / kg ( app 85 ~90pcs)

Choices of break-away dark nutty, milky bar and mixed bar..20 bars initial  order by Siti of Batu Kawan as a take-away gift ordered by Siti of Batu Kawan. She brough chocolate bar for home visit to Kuching during this school holiday. 

50 packs chocolate lollipop for Siti's  family gathering...

My neighbor dropby to find if she's lucky to get something for buahtangan to take to her friends' who invited them for dinner . I was doing packing for one order, then I made this simple 21pcs / pack for her to take away...I sold it for $22.00

Urgent order, fast delivery. Delivered in 3.5 hrs - what else is more simple than swirling away..:)

Thanks Ana Cake Lover for tips to get a shining ganache topping.

Kelas Popcake, Truffle dan Gianduja

Salam semua..
Saya dapat bbrp panggilan telefon dan sms bertanyakan tentangnya truffle dan gianduja  yang saya paparkan dalam entri lepas. N dari Alor Setar sarankan supaya saya mengajar membuatnya. Ohhh, berminat nak belajar... ok ok. Memang lebih mudah membuat gianduja dan truffle kalau sudah ada pengetahuan dan praktikal pembuatan coklat. Begitupun, ia tidaklah sukar sangat, sesiapa pun boleh buat asalkan mahu berusaha.
Lepas sembang-sembang  dengan N, memang saya setuju kerana idea yang N lontarkan tu memang "mervelous" lah!!! Jadinya......

Workshop POPCAKE dibatalkan!!!

NEW: Popcake, Truffle & Gianduja Workshop ( RM220)

**discount $15 for returning students/sesapa yg pernah belajar coklat di rumah atau di PG Cakecraft cuma RM205
Tempat : B-13-09, Kondo Mutiara Bandar Perda
Kelas 20hb Mac masih dibuka pada yang berminat.

Terima kasih ... dan salam ceria..

Berbalik pada Coklat!

Coklat ni dah agak lama buatnya,  waktu sebelum CNY hari tu. Cuba buat gianduja resepi Master Chocolatier Chef Amer yang saya pelajari tahun lepas...manakala Minty Dark ni saya dapat resepi dari majalah Saji. Almond Truffle tu say acedok resepi dari buku coklat yang tebal. Dah bbrp bulan belek buku tu, akhirnya dapat juga buat truffle ni. Saya paling syiok makan gianduja, paduan coklat dan hazelnut dalam sukatan yang betul enak membelai tekak.
Minty Dark
Gianduja with hazelnut, pecan and pistachio

Happy with this Almond Truffle!


Coklat ni sebahagian dari pakej untuk buahtangan yang terdiri dari pek 9 biji dan 16 biji. Sebelum ini pakej coklat dari Indah Chocolatier hanya mengandungi praline CV, CP.  dan mint yang dicetak dari mold sahaja. Mulai Februari saya tambahkan coklat truffle, gianduja dan lain.lain juga. Anda boleh rasa  truffle yang lembut, gianduja dengan pelbagai kacang, dan praline coklat yang dicetak mengikut mold juga coklat pudina dalam satu pek.
InsyaAllah, saya akan upload gambar pek 9 biji dan 16 biji dalam enti yang akan datang...till then... so long....

got to go...!!! busy mom is going to school , then she is rushing to work....sampai jumpa lagi.. salam ceria...

Hantaran Mus dan Erra II

credit to photographer...

untuk album...

kismis sebagai hantaran

berdiri dalam gleas kaca dan 4 bekas comel

tujuh dulang semuanya

another side of raisin tray

Terima kasih Mus dan bonda kerana meletakkan kepercayaan pada Indah Chocolatier untuk menyiapkan tujuh dulang hantaan pertunangan ini. InsyaAllah, kita mula bekerja untuk tema pernikahan ..hitam putih..

Selamat Bertunang Mus dan Erra Part1

susun kelapa di tepi puan

mengiring harum berikat benang

sudah terjelma sirihmu tuan

adinda menanti se tepak pinang

cuppies manis pengiringnya buat habuan sanak saudara

cincin tunang belahan rotan

emas padu mengikat hati

mata yg mana tidak tertawan

bekasnya bersemi ukiran jati

 

Coklat Cadbury pilihan mama

nanti kita upload lagi deh....

Kelas Baru...CAFE CAKES dan POPCAKE

Salams....
Mulanya saya mahu tumpukan pada mengajar coklat sahaja, tapi bbrp pertanyaan saya terima samada boleh mengajar yang lain.
Untuk permulaan saya perkenalkan 2 module baru Cafe Cakes dan Popcake.
Cafe Cakes meliputi asas membuat kek dan hiasan simple seperti kek jualan yang kita nampak di bakeri, kantin malah pasar malam. Asalnya dari permintaan seorang kawan yang mahu mulakan perniaggan kecil-kecilan, dan seorang lagi kawan yang dah tak larat nak beli kek dari saya... hahahaha. Elok sangat la tu kan, belajar buat kek untuk sajian keluarga; malah boleh berjualan.
Kelas Cafe Cakes akan bermula pada 6hb Mac dan ia telah penuh. InsyaAllah saya akan keluargan jadual kelas bulan April. Jika sesiapa berminat sila email / telefoa ya.
Yuran kelas ini ialah $220.00; hands-on ; untuk 13 jenis cake,cupcake, muffin dan brownie.

Tahun lepas, awal tahun begini homemade chocolate baru berputik kemudian mercup dan berkembang meriah. Sepanjang tahun 2009 pembuatan coklat jadi perbualan hangat; seronok melihat ramai yang dah berjaya di arena ini. Saya sendiri mengajar lebih 50 orang dan hampir semuanya yang berjaya berjualan. Antara ramai-ramai ni, saya kagum dengan Noraini yang membuat coklat 10kg hampir setiap minggu; semuanya untuk jualan dikilang tempat kerja dan tempahan yang pelbagai.  Kak Nab di BP Ir Itam juga tak kurang hebatnya. Dari surirumah biasa,  dia mampu meraih pendapatan lebih dari gaji naknya seorang eksekutif lulusan UiTM...Tapi Noraini dan KakNab begitu low profile, blog pun tak ada, tapi jualan mereka... Da BOMBBB. !!!!Alhamdulillah. Rajin juga dia telefon bertanyakan itu ini, InsyaAllah kita bantu dan berkongsi ilmu sekadar termampu dan sama-sama menuju kejayaan menggapai rezeki yang Allah taburkan untuk hambaNya.

Tahun ini 2010 , POPCAKE is a new phenomenon. Saya dah belajar buat Popcake; juga sudah berjualan semasa CNY  dan buatkan ia sebagai satu penganan HANTARAN perkahwinan dan PERTUNANGAN. Mohon Allah berikan kelapangan waktu saya uploadkan gambar dan ceritanya di blog ini ya. Maafkan kelewatan saya update blog ini, terutama Yashida dan Kak Rohani yang ternanti-nanti....
Maklumlah ibu bekerja amat terhad waktu lapangnya.
Kelas POPCAKE akan bermula pada 20hb Mac; dah ada 2 kawan yang booking; dan ia masih terbuka.
Yuran kelas ini ialah $160.00. Jika berminat untuk tahu tentan g apa yang di ajar, sila hubungi saya, ya...